Ziel der Kochkurse
Das
Ziel der Kurse
ist das Erleben der grossen Bandbreite abwechslungsreichen Kochens und Essens
ohne Fleisch, Fisch und Eier und das Aufzeigen der Vorteile vegetarischer Kost auf
unsere Gesundheit und Umwelt.
Hier eine Kurzübersicht über meine Kochkurse:
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- Vedische Küche
(traditionell indisch)
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Vielfältige Gerichte ohne Fleisch, Fisch und
Eier, inkl. Gewürzkunde.
- Vollwert - Vegetarisch
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bunte Vielfalt an Gerichten, zubereitet nach den
Grundsätzen der Vollwertküche.
- Vegane Küche
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Kochen ganz ohne tierische Lebensmittel.
Kennenlernen der wichtigsten Grundsätze für eine ausgewogene Ernährung auf
rein pflanzlicher Basis.
- Backen Vollwert ohne Ei
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Backen mit Vollkornmehlen und ohne Eier
- Einführung ins Ayurveda
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Kennenlernen der Ayurvedischen
Ernährungsrichtlinien (Typenlehre) und anwenden derselben in der Zubereitung
eines ayurvedisch ausgeglichenen Menues.
