"Man ist, was man isst." Oder wie Albert Einstein schon sagte: "Nichts wird... die Chancen für ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zu einer vegetarischen Ernährung."

Die vegetarische Ernährung hat Einfluss auf Gesundheit, Ökologie, Ökonomie und Moral/Ethik auf unserem Planeten wie z.B. weniger Umweltbelastung durch Massentierhaltung, Reduzierung des Hungers in armen Ländern, Reduzierung von Zivilisationskrankheiten.

"Solange es Schlachthäuser gibt, wird es Schlachtfelder geben." (Leo Tolstoi)

Neben den vielen ethisch-moralischen und/oder religiösen Beweggründen für eine vegetarische Ernährungsweise, gibt es mittlerweile viele wissenschaftliche Studien, die einen positiven Einfluss einer vegetarischen Ernährung auf unsere Gesundheit belegen, wie z.B. auf folgende Zivilisationskrankheiten: Übergewicht, Herz-Kreislauferkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes mellitus, Gicht, Osteoporose, Krebs.

Buchtipp: C. Leitzmann, Vegetarismus (Grundlagen, Vorteile, Risiken); Verlag C.H. Beck

Vegetarismus ist eine zukunftsorientierte und sicherlich immer beliebtere Ernährungsweise. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, nehmen Sie Kontakt auf.

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